外燴服務說明 服務地區訂宴流程 外燴-外燴點心 外燴餐點 茶會點心 台北外燴 精緻外燴 酒會點心 戶外婚禮 Candy Bar 然則根據輔仁大學生科系的調查結果顯示，這種路邊餐會常因處理食物的環境受制於有限的設備，無法確實保持餐飲衛生，乃成為造成集體食物中毒的最大禍源。 因此在幾年前，台北市已通過禁止舉辦此類路邊餐會的法令，而其他邁向國際化的城市也將隨之跟進，漸漸淘汰此類不符合衛生安全需求且有礙市容觀瞻的傳統外燴餐宴。 由於這勢在必行的外燴趨勢，各大飯店外燴的經營也將隨著路邊宴會的告終而逐漸嶄露頭角。 three.在菜單的設計上，酒會菜單採取精緻取向，因此酒會中每道菜所使用的手 工部分較平常為多，人事成本也難以避免地隨之提高。 我們的初衷是提倡美感、口感與記憶感兼具的「農食美學」，透過多種自助餐、茶點與套餐等外燴型式與精緻的餐點設計，讓本土餐桌文化能發揚光大。 且不只追求美味，對於全部食材堅持優先使用小農及友善環境的當地食材入菜。 在酒會的場地設計中，舞臺設計是其中非常重要的一環。 倘若舞臺佈置得宜、主題明確，能讓所有與會賓客在進場之後便留下深刻的第一印象，那麼這場酒會已然成功了一半。 外燴 而另外一半的成功，有百分之三十取決於餐檯的佈置，最後的百分之二十則決定於服務人員的服務態度。 也就是說，在一場成功的酒會中，單就「佈置」方面便已佔影響要素的百分之八十，由此可見場地的設計對一場成功的酒會是多麼重要。 等到餐點使用完畢，運送人員將於約定的時間再前往回收餐盤。 搭配內容我們會建議從 主食 + 熱食 + 湯品或一些小點心，或是飲料的部分。 此預算的客人，我們建議主食的份量多抓一些，可以提升用餐的飽足感喔。 外燴的預算上，我們建議以個人/每位預算作為基準，每位約設定在300元至800元都可以。 我們熱食類的產品，每鍋約25人份，如活動人數高於60人以上，建議有些菜的選擇，可以訂兩鍋以上。 經過詳細的溝通，我們得知賓客人數、以及場地大小。 最精彩的內容和最豐富的經驗，無論大會小會、PAPAGO誓言用精緻餐點為您的成功會議增色。 趴趴走深信每一次活動都是客戶夢想實現的關鍵時刻。 為求盡善盡美，請您於訂單送出後稍候片刻，餐點規劃師將致電和您聯絡。 無論您的活動是開幕酒會、研討會、記者會、慶生會、謝師宴、佳節聯歡聚餐、春酒尾牙乃至生日喬遷派對等，餐會規劃師總是能為您貼心設想，打造賓主盡歡的美食饗宴。 three.基本上大台北地區(台北市、新北市)及基隆、桃園、宜蘭「市區」、新竹市區都是我們服務的範圍，其中宜蘭限週一至週四，週五、例假日及國定假日因雪隧塞車不提供運送服務)。 5.中餐宴會經驗四年以上(外燴經驗佳)。 依顧客品味的需求、客製量身訂做餐點美食，滿足您的味蕾。 而傳統辦桌聯誼餐會、已不能滿足提供現今社會、工商團體、學校機關：在喜宴、開幕、節慶儀式上的餐會饗宴。 團隊在他的領導指揮之下，將外燴的每一道中外美食、烹調出美味美學，深深擄獲顧客的味覺口感。 3.葡萄酒和食物的搭配必須符合兩者口味的強度，以使酒與食物在口味上能充分協調，而不至於讓食物的風味被酒破壞或掩蓋。 有鑑於此，其食物成本必須相對降低，以控制宴會廳經營成本並維持宴會部門營利能力。 所謂「工欲善其事，必先利其器」，誠如每個行業都有其特殊用具的使用，宴會廳同樣需要必備的設備與器具，用以幫助宴會服務工作的完成。 由於宴會廳所需設備的備置，不但是一切宴會工作的基礎，也是籌備宴會時成本控制的關鍵，是以宴會廳器皿及用具的規劃與籌備實為一門不可輕忽的學問。 本章首先將就宴會廳中常用之各式器皿、器材以及檯布的概念與使用方式做一完整的介紹，再接著探討這些必備器具、器皿和餐具的籌備事宜與數量設定，期使讀者能對宴會廳各式設備及其基本設定量有概括性的認知。 5.您的送達地點若為電梯無法到達樓層，則每層樓加收餐點總費用2.5%(優惠前金額)/餐具總費用的10%(優惠前金額)之搬運費。 簡單的說，促銷其實便是以比較優惠之價格爭取特定客源為主要目的。 畢竟許多團體由於本身預算問題，再加上對飯店抱持高價位消費的刻板印象，鮮少考慮至飯店舉辦宴會，因此飯店便需要針對某些特定團體作多樣化的專案促銷，以吸引顧客消費。 其餘地區因路程較遠，產品不易保鮮也不易掌握路況，所以目前尚未提供服務。 但如您需要協助廚餘及垃圾回收(例如：個人盤中未使用完之餐點、使用過後的免洗杯盤碗筷等)，趴趴走會收取總訂購金額折扣前之10%費用，作為廚餘垃圾處理費。 所有折扣都是等訂單送出後，餐會規劃師了解您欲使用的折扣後，再幫您設定，折扣金額將顯示於完整訂購明細，購物金額下方。。 ※要請您特別注意的是，租借餐具不含擺設服務，送達時要請您將餐點自行擺設至租借的層架上，運送人員不提供擺盤服務喔。 ，貨到運送人員會協助鋪桌巾、擺設餐點完成才會離開。 由此可知，宴會舞台之佈置與設計的發展空間極具伸縮性，隨時可依顧客需要，設計出千變萬化的舞台佈置。 當宴會屬於大型餐會時，對飯店來說無疑是大量銷售。 不僅替宴會部門帶來豐厚營收，同時有助於飯店內其他餐廳的廣告宣傳，吸引顧客前往餐廳消費，甚至替飯店客房帶來住宿的商機。